瑞幸在供应链上，继巴西之后又完成了一项紧要布局。
2021年，瑞幸的生椰拿铁面市之时，老是一杯难求，每每断货。
2025年，这个四年售出12亿杯、跋扈耗尽椰子的大单品，让瑞幸为之跑到国外“包了一群岛”。
3月13日，据印尼当地媒体报谈，瑞幸咖啡与印度尼西亚邦盖群岛县政府签约，在当地落地“瑞幸咖啡专属生椰岛”，两边刚烈《勾通备忘录》。据了解，在将来五年，瑞幸咖啡将结合勾通伙伴在邦盖群岛采购约100万吨合适联系标准的椰子原料，邦盖群岛县政府授权瑞幸咖啡过甚勾通伙伴享有邦盖群岛的独家采购权。
袒露，瑞幸这场远赴赤谈的“包岛行径”不是一时兴起。在门店特出2万家，并不休膨胀的情况下，原材料供应的知晓对瑞幸来说愈发进犯。
2022年，瑞幸采购埃塞俄比亚生豆超6000吨，并刚烈了将来3年在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆的采购野心；2024年，瑞幸再与巴西出口投资促进局签约，野心升级成从2025年至2029年向巴西采购24万吨咖啡豆，总价值超东谈主民币100亿元。
瑞幸生椰拿铁2021年面市，4年不到累计销量破12亿杯。当作“国民级爆品”的中枢“配料”，生椰的知晓供应付瑞辛亏言，险些和咖啡豆同等进犯。在现制饮品边界资深行业东谈主士看来，“瑞幸此次‘包岛’骨子上是通过‘产地绑定+时代输出’开采知晓的供应体系，增强自己在供应链始终采购标准中的主动权。”
生椰拿铁，把“海岛截至”带成“国民爆款”
“莫得不好意思味的食品，只好放错场地的矿藏。”椰子固然在南边城市司空见惯，但受制于地舆、输送等身分，椰子在十年前还仅仅“南边生果”，莫得走进群众消费者的购物车。
证实新想界产业商讨中心的《2022-2026年中国椰子水行业市集深度调研及发展远景揣摸敷陈》，2013年到2018年，椰子水市集限制从1.58亿元增长至5.13亿元。全体限制占比较小。与草莓、橙子等生果比拟，椰子在现制饮品中也不是常见的“迫害”。但椰子水是自然的补水电解质饮料，同期还具有澄莹香甜、低热量低糖的特色。
在那时，“自然、健康、功能化”的消费理念，仍是在主导消费者的购买步履。Innova市集瞻念察发布的《2022全球十大风范趋势》敷陈自大，在全球11个国度的消费者调研中，当消费者选拔通过哪种阶梯作念到“健康饮食”时，特出50%的全球受访者选拔了“自然居品”。
那时，椰子元素尚未在咖啡边界普及，瑞幸率先吃了螃蟹，结合供应链伙伴攻关环状分子包埋时代，冲突椰浆与咖啡交融的知晓性瓶颈，将这款地域风范升沉为标准化的饮品原料，为大限制运用铺平谈路。
2021年4月，瑞幸推出“生椰拿铁”。当作市集上初度将椰浆与咖啡结合的居品，生椰拿铁为消费者带来甘醇澄莹的全新椰香口感，于是居品大爆。上线8个月，生椰拿铁为瑞幸孝敬了12.6亿元收入，最高单日销量冲突42万杯。到了2024年4月份，生椰拿铁3年累计销售额更是一举冲突百亿元，成为瑞幸首个百亿级别的大单品。现在，生椰拿铁累计售出超12亿杯。
“椰风”由此初始席卷线上线下，多年长盛不衰。数据自大，2021年天猫双11的饮品赛谈，进入TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超1/3；2022年，群众点评发布《2022上海咖啡消费瞻念察》，称“生椰拿铁”仍是2022年代表性爆款；2023年，在《2023年中国饮品行业居品敷陈》所取样的40个统计品牌中，有37个上新了椰子元素居品，占全部取样品牌的92.5%，使用频次紧紧占据首位，比排在第二的草莓多了108次。
椰子，这颗曾冬眠于热带海岸的地域生果，通过“生椰拿铁”初始破圈，跃升成了亿万消费者味蕾上的国民爆款。
濒临“全网催货”，瑞幸“印尼包岛”
生椰拿铁大爆之后，国内椰子原产地海南椰子采购价飙升。据报谈，2022年，海南椰子上半年厂商收购价钱从一只2元，涨到了一只6.5元；2024年8月，文昌椰子的收购价钱从一只5元涨到了一只7.2元操纵。
事实上，海南的椰子产量早已弗成逍遥国内市集的需求。从产能上看，2022年海南椰子产量2.23亿个，仅占国内市集全体需求量的10%；而仅看瑞幸咖啡一家，其2024年对椰子的需求也仍是到了一定的数目级：生椰系列咖啡饮品在夙昔卖出7亿多杯，平均每天200多万杯。
这就意味着，瑞幸咖啡客岁全年耗尽约20万吨椰子，平均每天要耗尽50万颗毛椰子。即使海南的椰子被瑞幸“包圆”，也无法逍遥其生椰系列饮品的需求用量。
是以，怎样逍遥消费者执续、知晓的需求，是大单品解脱“网红”走向“长红”的关节，亦然对品牌供应链布局更大的磨砺。
一本大道香蕉视频大在线要想逍遥全球超2万家门店供应知晓、保证居品“万店如一”的品性，瑞幸需要一套极致供应链维持。在行业东谈主士看来，“印尼包岛”等于瑞幸潜入原产地的样式。当作全球最大椰子出产国印尼的著名椰子产区，邦盖群岛总面积268宽广公里，群岛中最大的岛屿，珀伦岛上的住户世代以援手椰子为生。这里的椰子罢免当然助长规章，一年采果3-4季，不催产，不提前采伐。
值得防卫的是，印尼照旧“一带沿路”共开国度。据了解，瑞幸将来将结合勾通伙伴在邦盖群岛开采农业援手中心，执续提高椰子产量，并通逾期代支执和社区共建，完了产业投资与民生改善的良性轮回，鼓动当地可执续发展。
据头豹商讨院揣摸，中国椰子饮品市集限制将在2026年冲突223亿元，而瑞幸抢滩“包岛”，或将是现制饮品行业从“价钱内卷”转向“产地卡位”的缩影。
潜入产地“终末一米”，原产地争夺战已打响
岂论是咖啡照旧茶饮的头部品牌，现在王人将竞争的重心从价钱“卷”向了供应链，对于“原产地”的争夺战早已开启。
从“全球寻豆之旅”初始，瑞幸仍是在全球范围内布局原产地，现在，瑞幸仍是潜入到巴西、中国云南等咖啡豆原产地，并为“轻乳茶”居品线的配料在广西横州开采了茉莉花专属产区。
一位行业资深不雅察东谈主士对此暗示，原产地勾通骨子是将供应链升沉为价值链，从被迫采购转向主动塑造居品基因。茶饮、咖啡品牌潜入产地共建，是老本与风险的限制技巧，更是构建护城河的关节动作。
“产地共建看起来进入不少，老本不低，但品牌敬重的是后期上风。最初是原材料量与质的知晓，品牌供应链韧性增强。其次，后期运动老本会大大裁汰，这就不错维持品牌的订价策略。”该行业东谈主士暗示。
确实的“长红”从不依赖无意爆款，而更取决于能否将市集势能升沉为产业动能。生椰拿铁从破圈的国货“潮品”，到激活椰农援手、冷链输送、椰乳加工的整条产业链，这印证了爆款居品抵消费市集的提欢叫用，以及对产业链的带动作用。
对于现在的现制饮品行业来说沈先生 探花，供应链的价值仍是从底本单一的老本限制，渗入到居品品性保险、品牌风险对抗和计谋膨胀的层面，供应链竞争已升级为现制饮品行业的中枢战场。开采供应链与居品标准的壁垒高度，将平直决定品牌的生命周期与市集语言权，亦然企业打造百年品牌的必由之路。